食品加工中に生じる可溶性および不溶性難消化性ペプチドに関する研究

食品加工中に生じる可溶性および不溶性難消化性ペプチドに関する研究

Call No. (NDL): UT51-2012-G759
Bibliographic ID of National Diet Library: 023914701

Material type: 博士論文

Author: 佐藤典子 [著]

Publisher: [佐藤典子]

Publication date: [2006]

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

Name of awarding university/degree: 京都府立大学,博士 (学術)

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Note (General)：: 博士論文

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type: 博士論文
Title: 食品加工中に生じる可溶性および不溶性難消化性ペプチドに関する研究
Title Transcription: ショクヒンカコウチュウニショウジルカヨウセイオヨビフヨウセイナンショウカセイペプチドニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 佐藤典子 [著]
Author Heading: 佐藤, 典子サトウ, ノリコ
Publication, Distribution, etc.: [佐藤典子]
Publication Date: [2006]
Publication Date (W3CDTF): 2006
Extent: 1冊
Degree grantor/type: 京都府立大学
Date Granted: 平成18年12月18日
Date Granted (W3CDTF): 2006
Dissertation Number: 乙第3号
Degree Type: 博士 (学術)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Target Audience: 一般
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2012-G759
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 023914701
http://id.ndl.go.jp/bib/023914701
Bibliographic Record Category (NDL): 213