アミノ酸関連物質を制御した純米吟醸酒製造に関する研究

アミノ酸関連物質を制御した純米吟醸酒製造に関する研究

Call No. (NDL): UT51-2012-H972
Bibliographic ID of National Diet Library: 023978052

Material type: 博士論文

Author: 伊藤俊彦 [著]

Publisher: [伊藤俊彦]

Publication date: [2012]

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

Name of awarding university/degree: 東京農業大学,博士 (醸造学)

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Note (General)：: 博士論文

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Paper

Material Type: 博士論文
Title: アミノ酸関連物質を制御した純米吟醸酒製造に関する研究
Title Transcription: アミノサンカンレンブッシツオセイギョシタジュンマイギンジョウシュセイゾウニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 伊藤俊彦 [著]
Author Heading: 伊藤, 俊彦イトウ, トシヒコ
Publication, Distribution, etc.: [伊藤俊彦]
Publication Date: [2012]
Publication Date (W3CDTF): 2012
Extent: 1冊
Degree grantor/type: 東京農業大学
Date Granted: 平成24年3月20日
Date Granted (W3CDTF): 2012
Dissertation Number: 乙第877号
Degree Type: 博士 (醸造学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Target Audience: 一般
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2012-H972
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 023978052
http://id.ndl.go.jp/bib/023978052
Bibliographic Record Category (NDL): 213