下北ブランド研究所試験研究報告

• Material Type: 雑誌
• Title: 下北ブランド研究所試験研究報告
• Title Transcription: シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク
• Volume: 12号 2012年度
• Author Heading: 青森県産業技術センター下北ブランド研究所 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ ( 001122673 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: むつ : 青森県産業技術センター下北ブランド研究所
• Publication Date: 2012
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Year and volume of publication: 9/10号 (平成21/22年度)-13/14号 (平成25/26年度)
• Size: 30cm
• Alternative Title: 青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク; 地方独立行政法人青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告 チホウ ドクリツ ギョウセイ ホウジン アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z74-D322
• Related Material: 関連資料; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I028383063
• Replaces: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000004005508
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024108781; http://id.ndl.go.jp/bib/024108781
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

農林水産物の新規加工食品開発試験

キアンコウ(Lophius litulon)の出荷前蓄養及び活締め処理,魚体温度管理による鮮度保持技術の開発

キアンコウ(Lophius litulon)肝臓の懸濁物から調製した粗酵素のプロテアーゼ活性

生鮮向けマナマコ(Stichopus japonicus)における鮮度の指標化及び鮮度保持技術の検討

アイナメの活締めによる高鮮度保持効果の検討