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地域食材大百科 第8巻

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地域食材大百科. 第8巻

Call No. (NDL)
PC2-L1
Bibliographic ID of National Diet Library
024132584
Material type
図書
Author
農山漁村文化協会
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2012.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
330p ; 27cm
NDC
498.52
View All

Detailed bibliographic record

Contents：

・惣菜・漬物・梅漬・梅干しほか果実漬物 / 農山漁村文化協会 編(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Summary, etc.：

惣菜，漬物，梅漬・梅干し・果実漬物を収録。煮物、揚げ物、焼き物、中華惣菜のほか50℃湯洗い法、加熱塩水漬など新技術も収録。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

農文協編 石川寛子,中山正夫,平山一政,小清水正美,小池芳子,鶴田チョウ子、中澤幸子、杉野裕俊、久保充己、小川敏男、山田謹一、宮尾茂雄、針塚藤重、三好英晁、大島貞雄、内藤　由美子、西田栄喜、吉永美和子、徳丸和也、堤えみ、佐藤裕宣、橋本　俊郎、佐々木君男、木村　愼一、長谷川正一郎、山北幸、星原陽子、伊...

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Table of Contents

  • <地域食材大百科 第8巻　目次>

  • 惣菜/ <001>

  • 種類と生産動向

  • 生産・消費動向/ 2

  • ■外食・中食(なかしょく)と惣菜/ 2

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ４９８．５／Ｃ／８
    Book Registration Number：
    1111448658
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    R498.5/ﾁ/8
    Book Registration Number：
    0119162824
    札幌市中央図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/2010.3/8
    Book Registration Number：
    1011000732
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    R498.5/ﾉﾁ/8
    Book Registration Number：
    124482142
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-ﾉｳ-8
    Book Registration Number：
    108620956
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-ﾉｳ103-8
    Book Registration Number：
    305079774
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/1306/8
    Book Registration Number：
    008648743
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/ﾁｲ/8
    Book Registration Number：
    008481525
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/ﾉｳｻ/8
    Book Registration Number：
    1016010165
    福井県立図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-ﾁｲ-1058581
    Book Registration Number：
    1110585818
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    4985//
    Book Registration Number：
    0210792768
    名古屋市図書館

  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-ﾁ-8
    Book Registration Number：
    116535337
    三重県立図書館

  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-ﾉｵ-8
    Book Registration Number：
    00110891857
    徳島県立図書館

  • 香川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    4985-N91-1-8
    Book Registration Number：
    1108545607
    香川県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-チイ8-2012
    Book Registration Number：
    5105607144
    愛媛県立図書館

  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-ﾁｲ-8
    Book Registration Number：
    1107148924
    高知県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-11209-6
Title
地域食材大百科
Title Transcription
チイキ ショクザイ ダイヒャッカ
Volume
第8巻
Author Heading
農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date
2012.12
Publication Date (W3CDTF)
2012
Extent
330p