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Table of Contents
CONTENTS
チーズのように、ハムやソーセージも違いを楽しみたい/ 2
Chapter 1 ハム・ソーセージの基礎知識/ 9
ハム・ソーセージのいろは/ 10
加工技術を知る/ 14
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 648.2/ﾊ/
- Book Registration Number：
- 0119236818
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.24-ﾊﾑ&ｿ-ｾ
- Book Registration Number：
- 10214466277
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ６４８．２４／ハム／
- Book Registration Number：
- 1106281445
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.24-ｽﾀ
- Book Registration Number：
- 108660656
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.24-ﾊﾑ136
- Book Registration Number：
- 305091803
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-88393-608-3
- Title
- Title Transcription
- ハム アンド ソーセージ タイゼン
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2013.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2013
- Extent
- 175p
- Size
- 21cm
- Alternative Title
- HAM & SAUSAGE BOOK