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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- カクシュ デンプン ノ リカガクテキ コウゾウテキ セイシツ ナラビニ デンプンシツ ショクヒン ノ チョウリ カガクテキ セイシツ
- Author/Editor
- 菊田千景 [著]
- Author Heading
- 菊田, 千景 キクタ, チカゲ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- [2012]
- Publication Date (W3CDTF)
- 2012
- Extent
- 1冊
- Degree grantor/type
- 大阪市立大学