辻静雄ライブラリー. 3

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8354-4941-8
• Title: 辻静雄ライブラリー
• Title Transcription: ツジ シズオ ライブラリー
• Volume: 3
• Author/Editor: 辻静雄 著
• Author Heading: 辻, 静雄, 1933-1993 ツジ, シズオ, 1933-1993 ( 00087303 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 復刊ドットコム
• Publication Date: 2013.9
• Publication Date (W3CDTF): 2013
• Extent: 210p
• Size: 19cm
• Additional Title: エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯 エスコフィエ : イダイ ナル リョウリニン ノ ショウガイ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: Escoffier, Auguste, 1846-1935 ( 00439003 )Authorities; フランス料理 フランスリョウリ ( 00563742 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 底本: 「エスコフィエ」(同朋社出版 1989年刊)、「辻静雄コレクション 2」(筑摩書房 2004年刊)
• Note (Bibliography): 年表あり 索引あり
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-L116
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024810607; http://id.ndl.go.jp/bib/024810607
• National Bibliography No. (JPNO): 22303772
• TOHAN MARC No.: 32982372
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
• Summary, etc.: 稀代の料理研究家、辻静雄の著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第３弾は、偉大なる料理人・エスコフィエの生涯を、意外なエピソードや当時のメニューを織りまぜ、その実像に迫る伝記。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)