ウナギ養殖業の歴史 (筑波書房ブックレット. 暮らしのなかの食と農 ; 54)
ウナギ養殖業の歴史
(筑波書房ブックレット. 暮らしのなかの食と農 ; 54)
- Call No. (NDL)
- DM676-L4
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 024878464
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ウナギ養殖業がどのようにして発展してきたのか、130年にわたるウナギ養殖業の歴史をウナギへの愛着と感謝をこめて考えてみた。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 増井好男 1941年静岡県生まれ。東京農業大学農学部農業経済学科卒業。 同大学助手、講師、助教授、教授を経て名誉教授。現在にいたる。 博士（農業経済学）(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
はじめに
１ ウナギの生活史とウナギの養殖
（１）ウナギの生活史
（２）ウナギ養殖のプロセス
２ 明治期のウナギ養殖業─ウナギ養殖業の成立過程
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- 666.6-5037-2013
- Book Registration Number：
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8119-0426-9
- Title
- Title Transcription
- ウナギ ヨウショクギョウ ノ レキシ
- Author/Editor
- 増井好男 著
- Series Title
- Author Heading
- 増井, 好男, 1941- マスイ, ヨシオ, 1941- ( 00760432 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2013.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2013