食品素材のナノ加工を支える技術 = Advances in nanotechnology for food products

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7813-0826-5
• Title: 食品素材のナノ加工を支える技術
• Title Transcription: ショクヒン ソザイ ノ ナノ カコウ オ ササエル ギジュツ
• Author/Editor: 安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋 監修
• Series Title: 食品シリーズ
• Author Heading: 安達, 修二 アダチ, シュウジ ( 01133664 )Authorities; 中嶋, 光敏 ナカジマ, ミツトシ ( 01176792 )Authorities; 杉山, 滋 スギヤマ, シゲル ( 01176791 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : シーエムシー 出版
• Publication Date: 2013.10
• Publication Date (W3CDTF): 2013
• Extent: 229p
• Size: 26cm
• Alternative Title: Advances in nanotechnology for food products Advances in nanotechnology for food products; Advances in nanotechnology for food products
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品工学--ナノテクノロジー ショクヒン コウガク ナノテクノロジー ( 001134595 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588 : Food technology
• NDLC: PC21
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 57000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PC21-L21
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024989771; http://id.ndl.go.jp/bib/024989771
• National Bibliography No. (JPNO): 22335321
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

第1章 マイクロ・ナノバブル水の作製と特性

1 マイクロ・ナノバブル水の作製と利用/ 1

1.1 はじめに/ 1

1.2 MNBの作製条件と作製されるMNBの特性/ 1