食育入門 : 生活に役立つ食のサイエンス
食育入門 = The introduction to dietary education : 生活に役立つ食のサイエンス
- Call No. (NDL)
- EG257-L73
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 025332357
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 現代においては，「食」を取り巻く環境の変化によって多くの社会問題が顕在化してきています。最近では若年層の生活習慣病が増加傾向にあり，若いうちから「食」への関心と理解を深め，自身や家族の健康を生涯にわたって維持する土台づくりのための「食育」が必要とされています。 本書は，栄養学，農学，文化，環境，経済...
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Table of Contents
第I部 「食」の入門
第1章 食の成り立ち
1.1 食と食の文化
1.2 日本の食文化形成
1.3 日本料理について
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宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/2014.3
- Book Registration Number：
- 1010888467
Kanto
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-6538-2014
- Book Registration Number：
- 7103728690
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5
- Book Registration Number：
- 2052157962
新潟県立図書館
Paper- Call No.：
- 498-Ｋａ２５
- Book Registration Number：
- 0010014312261
静岡市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-ｼ
- Book Registration Number：
- 123914981
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-320-06178-1
- Title
- Title Transcription
- ショクイク ニュウモン
- Author/Editor
- 垣原登志子, 上田博史, 杉本秀樹, 板橋衛, 岡三徳 編
- Author Heading
- 垣原, 登志子 カキハラ, トシコ ( 001167313 )Authorities上田, 博史 ウエダ, ヒロシ ( 001167328 )Authorities杉本, 秀樹 スギモト, ヒデキ ( 001167330 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2014.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2014
- Extent
- 172p