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給食経営と管理の科学 : 管理栄養士養成課程 第2版 (栄養管理と生命科学シリーズ)

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給食経営と管理の科学 : 管理栄養士養成課程

第2版

(栄養管理と生命科学シリーズ)

Call No. (NDL)
EG257-L158
Bibliographic ID of National Diet Library
025349764
Material type
図書
Author
井川聡子, 松月弘恵 編著
Publisher
理工図書
Publication date
2013.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
339p ; 26cm
NDC
498.59
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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8446-0781-6
Title
給食経営と管理の科学 : 管理栄養士養成課程
Title Transcription
キュウショク ケイエイ ト カンリ ノ カガク : カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ
Author/Editor
井川聡子, 松月弘恵 編著
Edition
第2版
Series Title
栄養管理と生命科学シリーズ
Author/Editor (Series Title)
板倉弘重, 菊川忠裕, 後藤政幸, 真田宏夫 監修
Author Heading
井川, 聡子 イガワ, サトコ ( 01243212 )Authorities
松月, 弘恵 マツズキ, ヒロエ ( 00694760 )Authorities
板倉, 弘重, 1936- イタクラ, ヒロシゲ, 1936- ( 00152958 )Authorities
菊川, 忠裕 キクカワ, タダヒロ ( 01089220 )Authorities
後藤, 政幸 ゴトウ, マサユキ ( 01101339 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 理工図書