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ホテルオークラ総料理長小野正吉 : フランス料理の鬼と呼ばれた男

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ホテルオークラ総料理長小野正吉 : フランス料理の鬼と呼ばれた男

Call No. (NDL)
GK186-L118
Bibliographic ID of National Diet Library
025379483
Material type
図書
Author
宇田川悟 著
Publisher
柴田書店
Publication date
2014.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
295p ; 19cm
NDC
289.1
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

一縷に、完璧を追い求めたフランス料理界の巨人の本格評伝が誕生(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-388-35346-0
Title Transcription
ホテル オークラ ソウリョウリチョウ オノ マサキチ : フランス リョウリ ノ オニ ト ヨバレタ オトコ
Author/Editor
宇田川悟 著
Author Heading
宇田川, 悟, 1947- ウダガワ, サトル, 1947- ( 00156161 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2014.4
Publication Date (W3CDTF)
2014
Extent
295p