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すしの食べ方 すしというもの すしの歴史 江戸前について 関西のすし すしのたね すしの食べごろ すし種の栄養価 すしの材料 すしことば すしのにぎり方 こはだのすし すし調理士 調理士の職人気質 すしと客 すしの文献いろいろ 明治のすし屋 大きなすし 二丁づけの始まり すしを詠んだ川柳 俳句にあらわれたすし 有名なすし屋 各地すし模様 すしの小咄 鮒ずしの看板 天皇とすし 勧進能に売られたすし 屋台見世 まぐろという魚 すしの怪談 与兵衛のこと 補記
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- Ｂ５９６．２１／ＳＵ
- Book Registration Number：
- 1111706022
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/ﾐ/
- Book Registration Number：
- 0119452829
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.21/2014.5/Bｺｳｶ
- Book Registration Number：
- 1010821310
Kanto
栃木県立図書館
Paper- Call No.：
- 080-97-2234
- Book Registration Number：
- 1105812158
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- B 596.21 ﾐﾔ
- Book Registration Number：
- 28101240118
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-292234-0
- Title
- Title Transcription
- スシ モノガタリ
- Author/Editor
- 宮尾しげを [著]
- Series Title
- Author Heading
- 宮尾, しげを, 1902-1982 ミヤオ, シゲオ, 1902-1982 ( 00045213 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2014.5
- Publication Date (W3CDTF)
- 2014
- Extent
- 291p
- Size
- 15cm
- Place of Publication (Country Code)
- JP
- Text Language Code
- jpn
- Subject Heading
- すし スシ ( 00571755 )Authorities
- NDC 9th ed.
- NDLC
- Target Audience
- 一般
- Price
- 980円
- Holding library
- 国立国会図書館
- Call No.
- EF27-L221
- Data Provider (Database)
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- Bibliographic ID (NDL)
- 025412277
- National Bibliography No. (JPNO)
- 22416313
- TOHAN MARC No.
- 33091325
- Cataloging Rule
- Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
- Bibliographic Record Category (NDL)
- 111
- Summary, etc.
- 大陸から伝来した食文化は、いかに日本料理へと昇華したか。すしの日本史から、江戸・明治時代の名店探索、米や魚等材料の蘊蓄、地方特有のすし文化まで、多様な鮓・鮨・寿司の世界を紹介する。
- Collection
- Collection (Materials For Handicapped People:1)
- Collection (Materials For Handicapped People:2)
- Producer
- 千歳市点字図書室
- Production year
- 2016-08-03
- Production year (W3CDTF)
- 2016-08-03
- Format
- 資料種別: 220：音声デイジー貸出形態: 05：ＣＤ
- Rights (production)
- 第３７条３項の権利制限
- Holding library
- サピエ図書館
- Data Provider (Database)
- 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索
- Summary, etc.
- １３００年にわたる「すし」の日本史から、江戸時代の名店探索、米や魚の蘊蓄、地方特有のすし文化まで、多様な鮓・鮨・寿司を紹介。
- Collection
- Collection (Materials For Handicapped People:1)
- Collection (Materials For Handicapped People:2)
- Collection (particular)
- リポジトリ収録資料
- Note (Production)
- 電子書籍
- Producer
- 講談社
- Production year
- 2014-06-27
- Format
- EPUBリフロー
- Digital File Characteristics
- TTS対応（Text to speech）
- Data Provider (Database)
- 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）
- JP-e Code
- 0629223400100011000A