美味しい田舎のつくりかた : 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7615-1341-2
• Title: 美味しい田舎のつくりかた : 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
• Title Transcription: オイシイ イナカ ノ ツクリカタ : チイキ ノ アジ ガ ヒト オ ツナギ チイサナ ケイザイ オ タガヤス
• Author/Editor: 金丸弘美 著
• Author Heading: 金丸, 弘美, 1952- カナマル, ヒロミ, 1952- ( 00196404 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 学芸出版社
• Publication Date: 2014.9
• Publication Date (W3CDTF): 2014
• Extent: 207p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 地域開発--日本 チイキカイハツ ニホン ( 00941554 )Authorities; 食品 ショクヒン ( 00572183 )Authorities
• NDC 9th ed.: 601.1 : Industrial policy and planning
• NDLC: DD34
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DD34-L79
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 025645676; http://id.ndl.go.jp/bib/025645676
• National Bibliography No. (JPNO): 22463297
• TOHAN MARC No.: 33141620
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: そこにしかない地域の価値を形にし、小さな規模で直接お客さんに届ける。生産と消費をつなぎ、自らの営みで地域で仕事を生む。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 金丸 弘美 金丸弘美／食環境ジャーナリスト、地域活性化アドバイザー。1952年生まれ。全国1000の農山漁村を訪れ、食からの地域再生や食育、食のワークショップなどの企画をプロデュースし出版や講演活動を通じて広く発信する。2008年より総務省地域力創造アドバイザー、農林水産省地域ブランド化支援事業プロ...

Table of Contents

1　生きている素材から、極上の味が生まれます

Chapter 01

ジャム屋がよみがえらせた宝の島

瀬戸内ジャムズガーデン（山口県周防大島町）

高齢化率日本一の島に現れた人気店