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図書

モダン・フランス菓子の発想と組み立て : シェフ8人それぞれの解釈と技法

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モダン・フランス菓子の発想と組み立て = Les idées de montage de la pâtisserie française moderne : シェフ8人それぞれの解釈と技法

Call No. (NDL)
EF27-L295
Bibliographic ID of National Diet Library
025868634
Material type
図書
Author
浅見欣則, 遠藤淳史, 尾形剛平, 菊地賢一, 久保直子, 中野賢太, 中山洋平, 森大祐 著
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2014.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
191p ; 26cm
NDC
596.65
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    Paper
    Call No.:
    596.6-アサミ-一般H
    Book Registration Number:
    119432791
  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.65/アサ15/
    Book Registration Number:
    0012691853

Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-71408-9
Title Transcription
モダン フランスガシ ノ ハッソウ ト クミタテ
Author/Editor
浅見欣則, 遠藤淳史, 尾形剛平, 菊地賢一, 久保直子, 中野賢太, 中山洋平, 森大祐 著
Author Heading
浅見, 欣則, 1976- アサミ, ヨシノリ, 1976- ( 001187355 )Authorities
遠藤, 淳史, 1980- エンドウ, アツシ, 1980- ( 001187356 )Authorities
尾形, 剛平, 1977- オガタ, コウヘイ, 1977- ( 001187358 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2014.11
Publication Date (W3CDTF)
2014
Extent
191p