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祇園おくむら : 奥村直樹のフランス懐石

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祇園おくむら : 奥村直樹のフランス懐石

Call No. (NDL)
DH475-L529
Bibliographic ID of National Diet Library
025884008
Material type
図書
Author
奥村直樹 著
Publisher
永末Books
Publication date
2014.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
138p ; 23×24cm
NDC
673.973
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

花の都京都のど真ん中、雅と華やぎの祇園町に、奥村直樹の店『祇園 おくむら』『匠 奥村』があります。そこでは、フレンチと和との融合を追求した奥村シェフ独特の「フランス懐石」が供されています。桜花らんまんの春、祇園祭も豪華な夏、紅葉の錦に染まる秋、凛とした雪化粧の冬、それぞれの季節の料理をお箸で食べてみ...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8160-1265-5
Title Transcription
ギオン オクムラ : オクムラ ナオキ ノ フランス カイセキ
Author/Editor
奥村直樹 著
Author Heading
奥村, 直樹, 1972- オクムラ, ナオキ, 1972- ( 001207252 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2014.3
Publication Date (W3CDTF)
2014
Extent
138p