祇園おくむら : 奥村直樹のフランス懐石

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8160-1265-5
• Title: 祇園おくむら : 奥村直樹のフランス懐石
• Title Transcription: ギオン オクムラ : オクムラ ナオキ ノ フランス カイセキ
• Author/Editor: 奥村直樹 著
• Author Heading: 奥村, 直樹, 1972- オクムラ, ナオキ, 1972- ( 001207252 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 永末Books
• Publication Date: 2014.3
• Publication Date (W3CDTF): 2014
• Extent: 138p
• Size: 23×24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 祇園おくむら ギオン オクムラ ( 001208543 )Authorities
• NDC 9th ed.: 673.973 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Price: 6000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-L529
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 025884008; http://id.ndl.go.jp/bib/025884008
• National Bibliography No. (JPNO): 22606085
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 花の都京都のど真ん中、雅と華やぎの祇園町に、奥村直樹の店『祇園 おくむら』『匠 奥村』があります。そこでは、フレンチと和との融合を追求した奥村シェフ独特の「フランス懐石」が供されています。桜花らんまんの春、祇園祭も豪華な夏、紅葉の錦に染まる秋、凛とした雪化粧の冬、それぞれの季節の料理をお箸で食べてみ...