食品の安全と安心 講座2 (安全を守る対策と仕組み)
食品の安全と安心. 講座2 (安全を守る対策と仕組み)
- Call No. (NDL)
- EG261-L50
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026055111
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Summary, etc.：
- 「食品の安全と安心 講座Ⅰ 考える材料とみる視点」の姉妹編です。講座Ⅰが比較的生活者・消費者向けに編集されていますが、講座Ⅱのほうは、実際に食品の安全性や品質がどのような対策や仕組みで担保されているのかということを概説しています。■主な内容は以下の通りです序論 食品安全文化/１．食品の劣化とその防止...
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Table of Contents
■執筆者
序 論 松田 友義 千葉大学 大学院園芸学研究科 教授
第1章 佐藤 隆英 千葉大学 大学院園芸学研究科 教授
第2章 小沼 博隆 NPO法人 食の安全を確保するための微生物検査協議会 理事長
第3章 髙澤 秀行 株式会社髙澤品質管理研究所 代表
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- 123434441
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- 0201017797
千葉県立西部図書館
Paper- Call No.：
- 49854/ 117/2
- Book Registration Number：
- 1102401003
東京都立中央図書館
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- 498.5-6623-2
- Book Registration Number：
- 7105324366
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7821-0397-5
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン ノ アンゼン ト アンシン
- Volume
- 講座2 (安全を守る対策と仕組み)
- Author/Editor
- 松田友義 編
- Author Heading
- 松田, 友義, 1949- マツダ, トモヨシ, 1949- ( 00967642 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015