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図書

発明に見る日本の生活文化史 食品シリーズ 第1巻 (味噌)

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発明に見る日本の生活文化史. 食品シリーズ 第1巻 (味噌)

Call No. (NDL)
M351-L282
Bibliographic ID of National Diet Library
026069055
Material type
図書
Author
-
Publisher
ネオテクノロジー
Publication date
2014.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
149p ; 31cm
NDC
507.1
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Table of Contents

Provided by:国立国会図書館Link to Help Page
  • 発明に見る日本の生活文化史 食品シリーズ 第1巻 味噌

  • はじめに/ 2

  • 社会と技術のかかわり/ 3

  • なぜ、発明から文化を見るのか?/ 4

  • 第1章 粉末味噌と速醸味噌に見る、近代化と味噌の関係/ 5

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-86573-032-6
Title Transcription
ハツメイ ニ ミル ニホン ノ セイカツ ブンカシ
Volume
食品シリーズ 第1巻 (味噌)
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2014.10
Publication Date (W3CDTF)
2014
Extent
149p
Size
31cm