Search by Bookstore
Table of Contents
序章 茶利用の始まり／空白の庶民喫茶史（史料に見る日本茶の歴史〈日本における茶の始まり／茶の商品化／宇治製法の席巻〉／番茶とは何か〈番茶の由来と多様性／番茶の分類と定義〉／番茶製法の発展〈製茶の前段階／蒸し製の開始／釜炒りと揉捻〉／山茶と番茶〈柳田國男が見た山茶／山茶の研究／四国の番茶〉）／番茶の民俗とアジアの茶利用（番茶と食事〈茶粥と茶煮座／婚姻儀礼と茶／女性集団と茶〉／抹茶法と番茶〈振り茶の民俗／初期碾茶製法と茶筅／近世史料に見える振り茶〉／煎茶の普及と番茶の終焉〈幕末期の茶輸出と製法の転換／美作番茶の煎茶への移行過程／茶貿易の拡大と番茶の排斥〉／東アジアの食茶習慣と番茶〈飲・食混交の茶／食用の茶／漬物茶ミアンの位置づけ〉）／終章 結論
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８／Ｂ
- Book Registration Number：
- 1111806517
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/ﾅ/
- Book Registration Number：
- 0119644821
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.889-ﾅｶﾑﾗ*ﾖ
- Book Registration Number：
- 10214663857
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８８９／ナカ／
- Book Registration Number：
- 1106367087
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.889-ﾅｶ
- Book Registration Number：
- 108814416
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-642-07412-4
- Title
- Title Transcription
- バンチャ ト ショミン キッサシ
- Author/Editor
- 中村羊一郎 著
- Series Title
- Author Heading
- 中村, 羊一郎, 1943- ナカムラ, ヨウイチロウ, 1943- ( 00112708 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015