図書

淡口醤油の近代史研究 : 明治、大正、昭和初期の料理本の調査により、「うすくちしょうゆ」が、古くは「うすしょうゆ」と呼ばれていたことを明らかにする

Icons representing 図書

淡口醤油の近代史研究 : 明治、大正、昭和初期の料理本の調査により、「うすくちしょうゆ」が、古くは「うすしょうゆ」と呼ばれていたことを明らかにする

Call No. (NDL)
DL691-L6
Bibliographic ID of National Diet Library
026189847
Material type
図書
Author
牛尾公平 [著]
Publisher
[牛尾公平]
Publication date
2015.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
64, 57p ; 30cm
NDC
588.6
View All

Search by Bookstore

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Kinki

  • 兵庫県立図書館

    Paper
    Call No.:
    588.6/K1
    Book Registration Number:
    106174535

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ウスクチ ショウユ ノ キンダイシ ケンキュウ : メイジ 、 タイショウ 、 ショウワ ショキ ノ リョウリホン ノ チョウサ ニ ヨリ 、 「 ウスクチ ショウユ 」 ガ 、 フルク ワ 「 ウスショウユ 」 ト ヨバレテイタ コト オ アキラカ ニ スル
Author/Editor
牛尾公平 [著]
Author Heading
牛尾, 公平 ウシオ, コウヘイ ( 001195733 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2015.2
Publication Date (W3CDTF)
2015
Extent
64, 57p
Size
30cm