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いつから“日本酒”というようになったのか？―プロローグ／日本酒造地の誕生（現在の酒造業／江戸時代の日本酒づくり／江戸幕府の酒造政策と酒造家たち／寒造りの完成と灘の酒／杜氏の出稼ぎと寒造りの普及）／近代の日本酒造地（明治初期の酒造業／西日本に偏在する有力な酒造地）以下細目略／酒税と科学的な日本酒づくり／戦時下の日本酒造業／現代の日本酒事情 酒造地の変動／“日本酒で乾杯”―エピローグ
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５８８．５２／ＮＩ
- Book Registration Number：
- 1111823215
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 588/ｽ/
- Book Registration Number：
- 5513552595
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 588.52-ｽｽﾞｷ*ﾖ
- Book Registration Number：
- 10214535496
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ５８８．５２／スズ／
- Book Registration Number：
- 1106366378
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 588.52/2015.5
- Book Registration Number：
- 1011142559
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-642-05801-8
- Title
- Title Transcription
- ニホンシュ ノ キンゲンダイシ : シュゾウチ ノ タンジョウ
- Author/Editor
- 鈴木芳行 著
- Series Title
- Author Heading
- 鈴木, 芳行, 1947- スズキ, ヨシユキ, 1947- ( 00367785 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.5
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015