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食事摂取基準による栄養管理・給食管理 : PDCAサイクルの実践

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食事摂取基準による栄養管理・給食管理 : PDCAサイクルの実践

Call No. (NDL)
EG257-L182
Bibliographic ID of National Diet Library
026310728
Material type
図書
Author
由田克士, 石田裕美 編著
Publisher
建帛社
Publication date
2015.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
160p ; 30cm
NDC
498.55
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Notes on use

Note (General):

「PDCAサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理」(2011年刊)の改題改訂執筆: 荒井裕介ほか

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

食事摂取基準2015を踏まえ実践的活用を解説(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

  • 目次

  • I. PDCAサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理のための基礎知識/ 1

  • 1. 食事摂取基準を活用するために理解しておかなければならないこと/ 1

  • (1) 食事摂取基準とは/ 1

  • (2) 食事摂取基準の各指標/ 1

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    L498.55/ヨシ15/
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7679-6180-4
Title Transcription
ショクジ セッシュ キジュン ニ ヨル エイヨウ カンリ キュウショク カンリ : ピーディーシーエー サイクル ノ ジッセン
Author/Editor
由田克士, 石田裕美 編著
Author Heading
由田, 克士 ヨシタ, カツシ ( 01013324 )Authorities
石田, 裕美, 1960- イシダ, ヒロミ, 1960- ( 01090966 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2015.4
Publication Date (W3CDTF)
2015
Extent
160p