江戸の食に学ぶ : 幕末長州藩の栄養事情 (臨川選書 ; 32)
江戸の食に学ぶ : 幕末長州藩の栄養事情
(臨川選書 ; 32)
- Call No. (NDL)
- GD51-L80
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026325386
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 近代化以前、日本人は何を食べていたか？(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 五島 淑子 昭和30年山口県生まれ。奈良女子大学大学院家政学研究科修了。家政学修士、学術博士。山口大学教育学部教授。専門は家政学、食物学、食生活学。著書に、『論集東アジアの食事文化』(共著、平凡社、1985年)、『卑弥呼の食卓』（共著、吉川弘文館、1999年）、『世界の食文化７ オーストラリア・ニュ...
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Table of Contents
はじめに 和食がユネスコ無形文化遺産に
第一章 序論
第二章 天保期長州藩の農産物
第三章 天保期長州藩の水産物
第四章 天保期長州藩の鳥獣類
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- 383/ｺﾞ/
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- 383.8177-ｺﾞﾄｳ*ﾖ
- Book Registration Number：
- 10214657981
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 383.81/2015.4
- Book Registration Number：
- 1011153150
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 383.81 ｺﾞﾄ
- Book Registration Number：
- 13101054370
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 383.8-5754-2015
- Book Registration Number：
- 7105732299
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-653-04227-3
- Title
- Title Transcription
- エド ノ ショク ニ マナブ : バクマツ チョウシュウハン ノ エイヨウ ジジョウ
- Author/Editor
- 五島淑子 著
- Series Title
- Author Heading
- 五島, 淑子, 1955- ゴトウ, ヨシコ, 1955- ( 001204235 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015