学校給食管理実践ガイド 5 (衛生管理と調理)

• Material Type: 映像資料
• ISBN: 978-4-8395-0490-8
• ISBN (error code): 978-8395-0490-8
• Title: 学校給食管理実践ガイド
• Title Transcription: ガッコウ キュウショク カンリ ジッセン ガイド
• Volume: 5 (衛生管理と調理)
• Author/Editor: 原田康子, 青島知美 監修・指導; 金田雅代 総監修
• Series Title: MARUZEN audiovisual library
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 丸善出版映像メディア部
• Publication Date: c2014
• Publication Date (W3CDTF): 2014
• Extent: ビデオディスク 1枚 (46分)
• Other physical details: DVD
• Place of Publication (Country Code): JP
• Note (Participant or Performer): 総監修:金田雅代 制作・著作:丸善出版 監修・指導:原田康子/青島知美 制作協力:フリーク・セブン
• Note (Material Type): [映像資料]
• Note (System Details): カラー, ステレオ, ワイド
• NDLC: YL321
• Target Audience: 一般
• Sales No. (AV): MPNM-01263
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YL321-L9146
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 026351840; http://id.ndl.go.jp/bib/026351840
• National Bibliography No. (JPNO): 22567117
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 161

• Contents: 学校給食衛生管理基準について(解説:金田雅代)/作業環境の実際(事例:袋井市立中部学校給食センター)(Provided by: 国立国会図書館蔵書)