江戸の食卓に学ぶ : 江戸庶民の"美味しすぎる"知恵

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8470-6083-0
• Title: 江戸の食卓に学ぶ : 江戸庶民の"美味しすぎる"知恵
• Title Transcription: エド ノ ショクタク ニ マナブ : エド ショミン ノ オイシスギル チエ
• Author/Editor: 車浮代 著
• Series Title: ワニブックス|PLUS|新書 ; 140
• Author Heading: 車, 浮代, 1964- クルマ, ウキヨ, 1964- ( 01193652 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ワニ・プラス; 東京 : ワニブックス (発売)
• Publication Date: 2015.6
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Extent: 191p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活--東京都--歴史 ショクセイカツ トウキョウト レキシ ( 00947313 )Authorities; 江戸 エド ( 00634075 )Authorities
• NDC 9th ed.: 383.8136 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-L86
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 026409025; http://id.ndl.go.jp/bib/026409025
• National Bibliography No. (JPNO): 22599081
• TOHAN MARC No.: 33287232
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 江戸料理の発祥、江戸っ子たちの食生活、世界一発達していた外食産業など、貧しくても豊かだった「江戸の食」の魅力を伝える。江戸料理再現レシピも収録。(Provided by: サピエ図書館資料検索)