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現代すし技術教本 : 基本技術から名店・繁盛店の技術まで 江戸前ずし編

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現代すし技術教本 : 基本技術から名店・繁盛店の技術まで. 江戸前ずし編

Call No. (NDL)
EF27-L427
Bibliographic ID of National Diet Library
026411844
Material type
図書
Author
全国すし商生活衛生同業組合連合会 監修
Publisher
旭屋出版
Publication date
2015.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
238p ; 29cm
NDC
596.21
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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.21/G/1
    Book Registration Number:
    1111834543
  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    596.21/ゲ/
    Book Registration Number:
    1310052723
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.21-ゲンダイスシ
    Book Registration Number:
    10214666142

Kanto

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.1/450/
    Book Registration Number:
    009162421
  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.21/セン ケ
    Book Registration Number:
    008966897
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.2-ゲ
    Book Registration Number:
    8134588774
  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.21-ケン-1105840
    Book Registration Number:
    1111058406
  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.:
    L59621//
    Book Registration Number:
    0210842399

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1146-8
Title Transcription
ゲンダイ スシ ギジュツ キョウホン : キホン ギジュツ カラ メイテン ハンジョウテン ノ ギジュツ マデ
Volume
江戸前ずし編
Author/Editor
全国すし商生活衛生同業組合連合会 監修
Author Heading
全国すし商生活衛生同業組合連合会 ゼンコク スシ ショウ セイカツ エイセイ ドウギョウ クミアイ レンゴウカイ ( 001207892 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2015.6
Publication Date (W3CDTF)
2015