とろけるプリンとゼリー、ムース

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56476-6
• Title: とろけるプリンとゼリー、ムース
• Title Transcription: トロケル プリン ト ゼリー ムース
• Author/Editor: 越野ゆうこ 著
• Author Heading: 越野, ゆうこ コシノ, ユウコ ( 01232588 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会
• Publication Date: 2015.6
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Extent: 79p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC 9th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): 「なめらかプリンふるふるゼリーふわふわムース」(2011年刊)の改題、加筆・修正、再構成
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L2392
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 026420250; http://id.ndl.go.jp/bib/026420250
• National Bibliography No. (JPNO): 22582767
• TOHAN MARC No.: 33288860
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 定番のカスタードプリンのほか、冷やし固めるだけでかんたんに作れるプリン＆ゼリー＆ムースがいっぱい！全レシピの作業工程は約２０分！とろ～～り、ふるふる、ふんわ～り…口のなかでふわ～～っととろける、うっとりするような食感をぜひ楽しんでください。夏にぴったりの一冊です！(Provided by: 出版情報...
• Author introduction: 越野 ゆうこ 福岡県在住。お菓子や料理好きが高じてさまざまな料理技術を習得。フードコーディネーター養成スクール卒業後、アシスタントを経て、2004年にフードコーディネーターとして独立。飲食店のメニュー開発、企業のお菓子の商品開発、雑誌などでのレシピ提案、短大、大学でのフードマネージメントに関する講師...

Table of Contents

◎プリン

カスタードプリン／クリーミープリン／キャラメルプリン／はちみつプリン／メープルプリン／紅茶プリン／ジンジャープリン／シナモンプリン／カマンベールプリン／マスカルポーネプリン／ヨーグルトプリン　ほか

◎ゼリー

フルーツゼリー／グレープフルーツゼリー／ぶどうの白ワインゼリー／ベリーのローズヒップゼリー／パンナコッタコーヒーゼリー／梅酒ゼリー／シャンパンゼリー／トマトゼリー／にんじんとりんご酢のゼリー　ほか

◎ムース