ごぼう (ものと人間の文化史 ; 170)
ごぼう
(ものと人間の文化史 ; 170)
- Call No. (NDL)
- RB186-L8
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026420389
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 焼畑農耕から生まれ、わが国固有の野菜に発展・定着したごぼうのルーツを稲作以前の神饌や祭り、儀礼に探り、和食文化の源流に迫る。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 冨岡 典子 1947年石川県生まれ。奈良教育大学大学院教育学研究科修士課程修了。博士（学術）。畿央大学助教授、帝塚山大学非常勤講師、近畿大学非常勤講師を歴任。 著書：『大和の食文化──日本の食のルーツをたずねて』（奈良新聞社、2005年）、『出会い──大和の味』（共著、奈良新聞社、2007年）、『ま...
Search by Bookstore
Table of Contents
第一章 ごぼう食文化のはじまり
ごぼうの日本への渡来時期／ごぼうの伝播経路
第二章 ごぼう利用の歴史
中国におけるごぼうの利用／朝鮮半島におけるごぼうの利用／日本におけるごぼうの利用
第三章 ごぼうの名産品・特産物をたずねて
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６２６．４７／Ｇ
- Book Registration Number：
- 1111832216
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 626.4/ﾄ/
- Book Registration Number：
- 0119737633
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 626.47-ﾄﾐｵｶ*ﾉ
- Book Registration Number：
- 10213942971
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ６２６．４７／トミ／
- Book Registration Number：
- 1106372509
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 626.47/2015.6
- Book Registration Number：
- 1011138243
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-588-21701-2
- Title
- Title Transcription
- ゴボウ
- Author/Editor
- 冨岡典子 著
- Series Title
- Author Heading
- 冨岡, 典子 トミオカ, ノリコ ( 01011860 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015