サラダ油をやめれば認知症にならない

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7973-8265-5
• Title: サラダ油をやめれば認知症にならない
• Title Transcription: サラダアブラ オ ヤメレバ ニンチショウ ニ ナラナイ
• Author/Editor: 山嶋哲盛 著
• Series Title: SB新書 ; 313
• Author Heading: 山嶋, 哲盛, 1950- ヤマシマ, テツモリ, 1950- ( 00255666 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : SBクリエイティブ
• Publication Date: 2015.8
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Extent: 207p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC 9th ed.: 493.758 : Internal medicine
• NDLC: Y75
• Target Audience: 一般
• Price: 800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y75-L4052
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 026625292; http://id.ndl.go.jp/bib/026625292
• National Bibliography No. (JPNO): 22637853
• TOHAN MARC No.: 33320434
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 30～50代の食生活が認知症の予防につながる(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 山嶋 哲盛 脳科学専門医。金沢市生まれ。1975年、金沢大学医学部卒業、1979年、金沢大学大学院医学系研究科修了（医学博士）。ドイツおよびスウェーデンに留学し、脳解剖と脳科学を学ぶ。金沢大学医学部付属病院医局長、金沢大学医学部助教授、金沢大学大学院医薬保健学総合研究科・再生脳外科長などを歴任。現在...

Table of Contents

第１章 人はなぜ認知症になるのか？

第２章 サラダ油がなぜ「毒」に変わるのか？

第３章 サラダ油から生まれる「もうひとつの毒」

第４章 疑わしきは避ける！ これが予防の大原則

第５章 どんな「油」なら積極的に摂っていいの？