和食に恋して : 和食文化考
和食に恋して : 和食文化考
- Call No. (NDL)
- GD51-L106
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026730132
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 和食の起源から、様々な和食の料理、「会席料理」と「懐石料理」と「精進料理」の違い、和食のマナーなど、和食の全てが分かる本。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 鳥居本 幸代 1953年生まれ。同志社大学家政学部卒業。京都女子大学大学院修了、家政学修士。神戸女子短期大学助教授、姫路工業大学助教授などを経て、現在、京都ノートルダム女子大学生活福祉文化学部教授。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８／Ｗ
- Book Registration Number：
- 1111894760
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 383/ﾄ/
- Book Registration Number：
- 6012861537
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８１／トリ／
- Book Registration Number：
- 1106384397
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 383.81/2015.9
- Book Registration Number：
- 1011203294
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/ﾄﾜ/
- Book Registration Number：
- 123505786
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-393-75123-7
- Title
- Title Transcription
- ワショク ニ コイシテ : ワショク ブンカコウ
- Author/Editor
- 鳥居本幸代 著
- Author Heading
- 鳥居本, 幸代, 1953- トリイモト, ユキヨ, 1953- ( 00913863 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015
- Extent
- 265p