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サルボ惣菜店 : フランス家庭料理の常備おかず57品

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サルボ惣菜店 : フランス家庭料理の常備おかず57品

Call No. (NDL)
Y73-L2659
Bibliographic ID of National Diet Library
026762970
Material type
図書
Author
サルボ恭子 著
Publisher
大泉書店
Publication date
2015.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
93p ; 21cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

ここは仮想店舗「サルボ惣菜店」。郊外にある小さな小さな惣菜店。店主はフランスで家庭料理を学んできたサルボ恭子さん。店に並ぶのは、小さな惣菜、サラダの惣菜、ボリューム惣菜と豊富なラインナップ。普段のおかずの一品としてはもちろん、主菜やメインディッシュになるものまで、フランス家庭料理の常備おかず57品を...

Author introduction:

サルボ 恭子 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務する。フランスの郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。料理教室を主宰するかたわら、出張料理やケータリングも行っている。素材と向き合い、その持ち...

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Table of Contents

  • ようこそ!「サルボ惣菜店」へ

  • Chapter 1 小さな惣菜

  • Chapter 2 サラダ惣菜

  • Chapter 3 ボリューム惣菜

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    Paper
    Call No.:
    596.23/サル15/
    Book Registration Number:
    0013216429

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-278-03797-5
Title Transcription
サルボ ソウザイテン : フランス カテイ リョウリ ノ ジョウビ オカズ ゴジュウナナヒン
Author/Editor
サルボ恭子 著
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2015.10
Publication Date (W3CDTF)
2015
Extent
93p