蔵を継ぐ : 日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-575-30959-1
• Title: 蔵を継ぐ : 日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち
• Title Transcription: クラ オ ツグ : ニホンシュ ギョウカイ オ ケンイン スル ゴニン ノ ワカキ ツクリテタチ
• Author/Editor: 山内聖子 著
• Author Heading: 山内, 聖子, 1980- ヤマウチ, キヨコ, 1980- ( 001220443 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 双葉社
• Publication Date: 2015.11
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Extent: 207p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 杜氏 トウジ ( 00573466 )Authorities; 清酒製造業 セイシュセイゾウギョウ ( 00570447 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588.52 : Food technology
• NDLC: DL687
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL687-L121
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 026851086; http://id.ndl.go.jp/bib/026851086
• National Bibliography No. (JPNO): 22667840
• TOHAN MARC No.: 33363192
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 100人いたら100人が「美味い!」と言う酒を造る / 宮森義弘 述長く培ってきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へ / 松崎祐行 述親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営 / 高嶋一孝 述...
• Summary, etc.: 親の代の「負の遺産」を抱え、なぜ彼らは家業を継いだのか。日本酒ブームを生み出した若き蔵元たちの熱き想いに、とことん一緒に酒を酌み交わした同世代のライターが迫る。オススメ酒販店リスト／飲食店リスト付き。(Provided by: サピエ図書館資料検索)