日本酒の基礎知識 = Elementary knowledge of Sake : 知りたいことが初歩から学べるハンドブック

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-405-09305-8
• Title: 日本酒の基礎知識 : 知りたいことが初歩から学べるハンドブック
• Title Transcription: ニホンシュ ノ キソ チシキ
• Author/Editor: 木村克己 監修
• Author Heading: 木村, 克己, 1953- キムラ, カツミ, 1953- ( 00542743 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 新星出版社
• Publication Date: 2015.12
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Extent: 223p
• Size: 21cm
• Alternative Title: Elementary knowledge of Sake シリタイ コト ガ ショホ カラ マナベル ハンドブック; Elementary knowledge of Sake
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 清酒 セイシュ ( 00570446 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588.52 : Food technology
• NDLC: DL687
• NDC (Introduction of Reference Books): 588.52
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL687-L119
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 026917691; http://id.ndl.go.jp/bib/026917691
• National Bibliography No. (JPNO): 22660827
• TOHAN MARC No.: 33370158
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 日本酒の定義、分類、作法、酒器といった基礎知識をはじめ、製造工程や、テイスティング、歴史などをていねいに解説。全国の酒販店が厳選した今飲むべき銘柄、注目の日本酒蔵等も掲載する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Table of Contents

目次

第一章 日本酒の基礎知識/ 7

日本酒の定義/ 8

日本酒の分類/ 10

ラベル1/ 12