大豆のへんしん図鑑. 2

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-338-30302-6
• ISBN (set): 978-4-338-30300-2 (set)
• Title: 大豆のへんしん図鑑
• Title Transcription: ダイズ ノ ヘンシン ズカン
• Volume: 2
• Author/Editor: 稲垣栄洋 監修; 谷本雄治 指導
• Author Heading: 稲垣, 栄洋, 1968- イナガキ, ヒデヒロ, 1968- ( 00871647 )Authorities; 谷本, 雄治, 1953- タニモト, ユウジ, 1953- ( 00210698 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 小峰書店
• Publication Date: 2016.4
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 47p
• Size: 29cm
• Additional Title: とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ トウフ ナットウ ミソ ショウユ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Genre/Form Terms: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
• Subject Heading: 大豆
• NDC 9th ed.: 619.6 : Agricultural technology
• NDLC: Y11
• Target Audience: 児童
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Collection: 児童書
• Price: 2800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y11-N16-L272
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027150646; http://id.ndl.go.jp/bib/027150646
• National Bibliography No. (JPNO): 22717674
• TOHAN MARC No.: 33417993
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 114

• Contents: とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
• Synopsis: 大豆からつくる代表的な食品を紹介。豊富な取材をベースに、それぞれの変身のプロセスや発酵のしくみなどをていねいに説明。(Provided by: 日本児童図書出版協会)
• Summary, etc.: 大豆からつくる代表的な食品を紹介。豊富な取材をベースに、それぞれの変身のプロセスや発酵のしくみなどをていねいに説明します。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)