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栄養学と食事療法大事典 : 栄養ケアプロセスを目指して

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栄養学と食事療法大事典 : 栄養ケアプロセスを目指して

Call No. (NDL)
SC741-L83
Bibliographic ID of National Diet Library
027205646
Material type
図書
Author
L・キャスリーン・マハン, シルヴィア・エスコット-スタンプ, ジャニス・L・レイモンド 執筆・編集ほか
Publisher
ガイアブックス
Publication date
2015.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1200p ; 29cm
NDC
498.58
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Notes on use

Note (General)：

原タイトル: Krause's Food and the Nutrition Care Process 原著第13版の翻訳

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

栄養素の基礎知識から臨床栄養療法手順まで完全網羅。管理栄養士はもちろん、食と栄養に携わる全ての人へ贈る貴重なバイブル。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

L・キャスリーン・マハン MS, RD, CDE。Nutrition by Design社（ワシントン州シアトル）栄養カウンセラー兼糖尿病療養指導士。ワシントン大学（ワシントン州シアトル）医学部および小児科非常勤講師。シルビア・エスコット・スタンプ MA, RD, LDN。イーストカロライナ大学（ノ...

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）

  • 序文　香川 靖雄／日本語版編集に携わって　木村 修一／日本語版編集委員会／著者一覧／監修者一覧／本書に寄せて　ジュリー・オサリバン・マイエ／本書の活用法

  • 第1部　栄養のアセスメント

  • 1 摂取：栄養素の消化、吸収、輸送、排泄

  • 消化管

  • 消化・吸収過程の簡単な概要〔消化における酵素／胃腸活動の制御物質：神経、神経伝達物質、神経ペプチドホルモン／口腔における消化／胃における消化／小腸における消化〕

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  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    498.58/2015.Z/ﾀR
    Book Registration Number：
    1011378831
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    R498.5/ﾏｴ/
    Book Registration Number：
    123812026
    秋田県立図書館

Kanto

  • 島根県立図書館

    Paper
    Call No.：
    R498.5-ｴ15
    Book Registration Number：
    916467277
    島根県立図書館

  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    L498.58/ﾏﾊ16/
    Book Registration Number：
    0013683958
    岡山県立図書館

  • 広島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    R498.5/115ﾏ/
    Book Registration Number：
    1007388224
    広島県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.58-エイ-2015
    Book Registration Number：
    5105810740
    愛媛県立図書館

  • Agriculture Library Information system - WebOPAC

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-88282-951-5
Title
栄養学と食事療法大事典 : 栄養ケアプロセスを目指して
Title Transcription
エイヨウガク ト ショクジ リョウホウ ダイジテン : エイヨウ ケア プロセス オ メザシテ
Author/Editor
L・キャスリーン・マハン, シルヴィア・エスコット-スタンプ, ジャニス・L・レイモンド 執筆・編集
香川靖雄, 木村修一, 鈴木志保子, 渡邊昌, 溝口徹, 桑田有 日本語版監修
Author Heading
Mahan, L. Kathleen ( 01048388 )Authorities
Escott-Stump, Sylvia ( 01048389 )Authorities
Raymond, Janice L ( 001230357 )Authorities
香川, 靖雄, 1932- カガワ, ヤスオ, 1932- ( 00024765 )Authorities
木村, 修一, 1929- キムラ, シュウイチ, 1929- ( 00031153 )Authorities
鈴木, 志保子 スズキ, シホコ ( 00990508 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : ガイアブックス
Publication Date
2015.12
Publication Date (W3CDTF)
2015
Extent
1200p