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ソースの歴史 (「食」の図書館)

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ソースの歴史

(「食」の図書館)

Call No. (NDL)
PC51-L8
Bibliographic ID of National Diet Library
027287539
Material type
図書
Author
メアリアン・テブン 著ほか
Publisher
原書房
Publication date
2016.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
190p ; 20cm
NDC
588.6
View All

Notes on use

Note (General)：

原タイトル: Sauces

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

実は難しいソースの定義、進化と伝播、各国のソース、うまみの秘密、最新科学に基づく未来のソース他、ソースの歴史を楽しくたどる！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５８８．６／ＳＯ
    Book Registration Number：
    1111967707
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    588/ﾃ/
    Book Registration Number：
    8012944289
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588.6-ﾃﾌﾞﾝ*ﾒ
    Book Registration Number：
    10214822379
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５８８．６／テブ／
    Book Registration Number：
    1106412198
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    588.6/2016.5
    Book Registration Number：
    1011248935
    宮城県図書館

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    Call No.：
    588.6/ﾃｿ/
    Book Registration Number：
    123585945
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588.6-ﾃﾌﾞ
    Book Registration Number：
    108919579
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588.6-ﾃﾒ165
    Book Registration Number：
    305219552
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588.6/50/
    Book Registration Number：
    009351107
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588.6/ﾃﾌ ｿ
    Book Registration Number：
    009104217
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588.6/ﾃﾌﾝ
    Book Registration Number：
    1016375311
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

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    Call No.：
    588.6-テ
    Book Registration Number：
    8134670514
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    Paper
    Call No.：
    588.6-ﾃﾌ-1122492
    Book Registration Number：
    1111224928
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  • 名古屋市図書館

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    Call No.：
    5886//
    Book Registration Number：
    0236911863
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-562-05318-6
Title
ソースの歴史
Title Transcription
ソース ノ レキシ
Author/Editor
メアリアン・テブン 著
伊藤はるみ 訳
Series Title
「食」の図書館
Author Heading
Tebben, Maryann Bates ( 001236949 )Authorities
伊藤, はるみ, 1953- イトウ, ハルミ, 1953- ( 00729722 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 原書房
Publication Date
2016.5
Publication Date (W3CDTF)
2016