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食品の安全と衛生 第2版 (新調理師養成教育全書 ; 必修編 第3巻)

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食品の安全と衛生

第2版

(新調理師養成教育全書 ; 必修編 第3巻)

Call No. (NDL)
EG261-L91
Bibliographic ID of National Diet Library
027294693
Material type
図書
Author
丸山, 務
Publisher
全国調理師養成施設協会
Publication date
2016.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
229p ; 26cm
NDC
498.54
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Note (General)：

執筆: 阿部毅正ほか

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Paper

Material Type
図書
Title
食品の安全と衛生
Title Transcription
ショクヒン ノ アンゼン ト エイセイ
Edition
第2版
Series Title
新調理師養成教育全書 ; 必修編 第3巻
Author/Editor (Series Title)
丸山務 ほか著
Author Heading
丸山, 務 マルヤマ, ツトム ( 00728151 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 全国調理師養成施設協会
Publication Date
2016.2
Publication Date (W3CDTF)
2016