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おいしさの科学 : 絶対に失敗しない料理のコツ

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おいしさの科学 : 絶対に失敗しない料理のコツ

Call No. (NDL)
Y73-L3255
Bibliographic ID of National Diet Library
027296207
Material type
図書
Author
松本仲子 著
Publisher
幻冬舎
Publication date
2016.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
239p ; 18cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

おいしい料理には、手順やコツに科学的な理由がある。調理学のプロが、レシピには書かれていない技と知恵を教える。すぐに実践できる34のレシピも紹介。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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    Paper
    Call No.:
    596/O
    Book Registration Number:
    1111967756
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    Paper
    Call No.:
    596/マ/
    Book Registration Number:
    0119936235
  • 青森県立図書館

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    Call No.:
    596-マツモト*ナ
    Book Registration Number:
    10214822432
  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596/マツ/
    Book Registration Number:
    1106412206
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596/2016.5
    Book Registration Number:
    1011249065
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596/マオ/
    Book Registration Number:
    123595217

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-344-97870-6
Title Transcription
オイシサ ノ カガク : ゼッタイ ニ シッパイ シナイ リョウリ ノ コツ
Author/Editor
松本仲子 著
Author Heading
松本, 仲子, 1936- マツモト, ナカコ, 1936- ( 00160319 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2016.5
Publication Date (W3CDTF)
2016
Extent
239p