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カロリー密度〈CD〉に注目した低カロリー満腹食 : デンシエット : ごはんをいれても500kcal : 徳島大学での研究成果に基づいた上手な食事の選択

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カロリー密度〈CD〉に注目した低カロリー満腹食 : デンシエット : ごはんをいれても500kcal : 徳島大学での研究成果に基づいた上手な食事の選択

Call No. (NDL)
Y75-L4890
Bibliographic ID of National Diet Library
027299240
Material type
図書
Author
奥村仙示 著
Publisher
講談社
Publication date
2016.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
79p ; 21cm
NDC
498.583
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

エネルギー密度に着目した満腹になるまで食べてもダイエットになる画期的食事法＝デンシエット。効果抜群の食材の選び方とお献立集。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

奥村 仙示 生活習慣病の栄養学的予防法や治療法を開発するにあたって、これまで行われてきた、単一の栄養素に注目された研究だけではなく、それ に加えて、複数の栄養素の組み合わせの結果としての食事の生体への作用を理解し、食事として治療・予防における効果を示すことで、より実臨床に直結した研究成果を目指す。 ...

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Table of Contents

  • はじめに カロリー密度（CD：Calorie Density）とは？ カロリーと重量の関係 低カロリー密度（CD） 「食の選択力」をつけよう 身体によい食事って、どんな食事？ いつの間にか体重が増えていませんか？ 素材別INDEX 1.ヒレステーキ／ロースステーキ 2.赤身を茹でた酢豚／ロースを揚げた酢豚 3.タンドリーチキン／鶏から揚げ 4.あじの塩焼き／あじフライ 5.えびと野菜の炒めもの／えびマヨ 6.焼きなす／なすの天ぷら 7.キャベツとみょうがの酢のもの／キャベツカレーソテー 8.にぎり寿司（低カロリー）／にぎり寿司（高カロリー） 9.しょうゆラーメン／みそバターチャーシュー麺 10.イタリアンスパゲティ／カルボナーラ 11.お好み焼き（いか玉）／お好み焼き（豚玉） 12.生野菜／ポテトチップス 13.フルーツ盛り合わせ／レーズンバターサンド ●セットメニューRecipe 1.あじの塩焼き 2.さわらのホイル焼き 3.ぶりしょうが焼き 4.たいちり蒸し 5.かれいの煮付け 6.さば焼き煮 7.揚げないヘルシーあじフライ 8.すずきのポワレ 9.えびと野菜の炒めもの 10.まぐろといかの刺身 11.ヒレステーキ 12.牛肉生春巻き 13.ヘルシー酢豚 14.鶏肉のごま焼ききのこあんかけ 15.ささみ葛たたき 16.豆腐ハンバーグ 17.湯豆腐 18.かに玉

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-220048-6
Title
カロリー密度〈CD〉に注目した低カロリー満腹食 : デンシエット : ごはんをいれても500kcal : 徳島大学での研究成果に基づいた上手な食事の選択
Title Transcription
カロリー ミツド シーディー ニ チュウモク シタ テイカロリー マンプクショク : デンシエット : ゴハン オ イレテモ ゴヒャッキロカロリー : トクシマ ダイガク デノ ケンキュウ セイカ ニ モトズイタ ジョウズナ ショクジ ノ センタク
Author/Editor
奥村仙示 著
Author Heading
奥村, 仙示 オクムラ, ヒサミ ( 001233406 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 講談社
Publication Date
2016.5
Publication Date (W3CDTF)
2016
Extent
79p