氷温科学 23号 2022年3月31日

氷温科学

23号 2022年3月31日

Call No. (NDL): Z74-J977
Bibliographic ID of National Diet Library: 027426291

Material type: 雑誌

Publisher: 氷温学会

Publication date: 2022

Publication Frequency: -

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 26cm

NDC: -

Notes on use

Volume Range：: No. 1 (1998年3月31日)-

Note (General)：: No. 6以降の並列タイトル: Journal of hyo-on research

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Provided by：国立国会図書館雑誌記事索引

(23):2022.3.31

減圧下で氷温水処理した炊飯米の物性
伊達勇介, 勝部諭紀, 角田直輝, 福間康文, 礒山美華, 藤井貴敏, 日野英壱, 青木薫
p.1-7
遊離アミノ酸とクエン酸を高含有した黒麴甘酒の開発
遠藤路子, 上原由梨奈, 福間康文, 谷藤尚貴, 藤井雄三
p.8-13
公益社団法人氷温協会規格食品の氷温貯蔵・氷温処理における氷結点測定法
p.31-34
特別講演組織の力を対話で引き出す : ファシリテーションが生み出す共創力 (抄録第36回氷温研究全国大会)
井坂泰成
p.37-45
さらなる付加価値を求めて、氷温技術との出会い (抄録第36回氷温研究全国大会)
大西毅昌
p.46-48

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Paper

Material Type: 雑誌
Title: 氷温科学
Title Transcription: ヒョウオンカガク
Volume: 23号 2022年3月31日
Author Heading: 氷温学会ヒョウオンガッカイ ( 001235058 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 米子 : 氷温学会
Publication Date: 2022
Publication Date (W3CDTF): 2022
Year and volume of publication: No. 1 (1998年3月31日)-
Size: 26cm
Alternative Title: Journal of hyo-on research
Key Title: Hyoon kagaku
ISSN (Periodical Title): 2432-2660
ISSN-L (Periodical Title): 2432-2660
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZP34
Note (General): No. 6以降の並列タイトル: Journal of hyo-on research
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z74-J977
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 027426291
http://id.ndl.go.jp/bib/027426291
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition