氷温科学 24号 2023年3月31日

氷温科学

24号 2023年3月31日

Call No. (NDL): Z74-J977
Bibliographic ID of National Diet Library: 027426291

Material type: 雑誌

Publisher: 氷温学会

Publication date: 2023

Publication Frequency: -

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 26cm

NDC: -

Notes on use

Volume Range：: No. 1 (1998年3月31日)-

Note (General)：: No. 6以降の並列タイトル: Journal of hyo-on research

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Provided by：国立国会図書館雑誌記事索引

(24):2023.3.31

氷水環境におけるファインバブルの粒径分布の時間変化
角田直輝, 小田原純平, 三島睦夫, 河野清尊
p.1-6
氷温(-4℃)でのパン生地の一次発酵がパンの性状および嗜好性に及ぼす影響
北野淳志, 平野里南, 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治
p.7-13
公益社団法人氷温協会規格食品の氷温貯蔵・氷温処理における氷結点測定法
p.37-40
特別講演熊本県球磨村での取り組み : 梨と空を飛んだ豚で再起を図る (抄録第37回氷温研究全国大会)
大岩誉
p.43-50
地域に根差し成長する大山発氷温食品をつくる会 (抄録第37回氷温研究全国大会)
和田博壽
p.53-55

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type: 雑誌
Title: 氷温科学
Title Transcription: ヒョウオンカガク
Volume: 24号 2023年3月31日
Author Heading: 氷温学会ヒョウオンガッカイ ( 001235058 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 米子 : 氷温学会
Publication Date: 2023
Publication Date (W3CDTF): 2023
Year and volume of publication: No. 1 (1998年3月31日)-
Size: 26cm
Alternative Title: Journal of hyo-on research
Key Title: Hyoon kagaku
ISSN (Periodical Title): 2432-2660
ISSN-L (Periodical Title): 2432-2660
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZP34
Note (General): No. 6以降の並列タイトル: Journal of hyo-on research
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z74-J977
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 027426291
http://id.ndl.go.jp/bib/027426291
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition