食育早わかり図鑑 : 給食時間の5分間指導. 第2巻

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-906182-86-2
• Title: 食育早わかり図鑑 : 給食時間の5分間指導
• Title Transcription: ショクイク ハヤワカリ ズカン : キュウショク ジカン ノ ゴフンカン シドウ
• Volume: 第2巻
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 群羊社
• Publication Date: 2016.8
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 104p
• Size: 30cm
• Accompanying material: CD-ROM(1枚 12cm)
• Additional Title: 旬の魚+肉・だし・給食指導など シュン ノ サカナ ニク ダシ キュウショク シドウ ナド
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 学校給食 ガッコウキュウショク ( 00562174 )Authorities; 食育--日本 ショクイク ニホン ( 01144254 )Authorities
• NDC 9th ed.: 374.94 : School administration
• NDLC: YU7; FC17
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 3800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YU7-L1943
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027493632; http://id.ndl.go.jp/bib/027493632
• National Bibliography No. (JPNO): 22768355
• TOHAN MARC No.: 33477331
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 旬の魚+肉・だし・給食指導など(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
• Summary, etc.: 旬の「魚」をメインに、肉や卵、だし、かぜ予防、間食など39テーマを展開。食材にまつわる話、ビジュアル資料、指導展開と評価など(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 稲村 修 前魚津水族館館長、環境科学博士長島 美保子 公益社団法人全国学校栄養士協議会会長藤本 勇二 武庫川女子大学短期大学部幼児教育学科准教授...

Table of Contents

●給食の時間における食に関する指導（33テーマ）

ホッケ　ハタハタ　シシャモ　ホタテガイ　タラ　サメ　サケ　イカ　サバ　カレイ　川魚　サンマ　アジ　イワシ　クジラ　スズキ　二枚貝　ムロアジ　エビ　マグロ　ウナギ　サワラ　タコ　トビウオ　タイ　練り製品（ジャコ天など）　カツオ　ブリ　コノシロ　豚肉　鶏肉　卵　牛肉

●給食指導など（6テーマ）

だし　お茶をたいせつに　暑さ対策　かぜを予防しよう　食べ残しについて考えよう　じょうずな間食

●その他