Jump to main content

図書

ジビエ教本 : 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

ジビエ教本 : 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法

Call No. (NDL)
EF27-L642
Bibliographic ID of National Diet Library
027567129
Material type
図書
Author
依田誠志 著
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2016.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
215p ; 26cm
NDC
596.33
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

六本木のジビエ料理専門店「ラ シャッス」オーナーシェフによる、野生鳥獣の狩のノウハウから正しい加工法、調理技法まで。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

依田 誠志 依田 誠志：東京・六本木にあるジビエ料理専門店「ラ シャッス」オーナーシェフ。10～3月の狩猟シーズンになると、自ら狩に出て獲物をしとめして処理を行い、料理を提供するという稀有な存在。食業界はもとより多方面にファンが多く、加工肉の他店への卸も行う。ラ シャッス　http://la-cha...

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

List of Cooperating Institutions and Databases

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．３３／Ｊ
    Book Registration Number：
    1112076524
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    596/ﾖ/
    Book Registration Number：
    7410292804
    札幌市中央図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.33/2016.9
    Book Registration Number：
    1011504386
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3/ﾖｼﾞ/
    Book Registration Number：
    123624132
    秋田県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.33-ﾖｾ169
    Book Registration Number：
    305237216
    福島県立図書館

  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3-ﾖﾀ-一般
    Book Registration Number：
    120051182
    鳥取県立図書館

  • 島根県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3-ﾖ16
    Book Registration Number：
    900358585
    島根県立図書館

  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.33/ﾖﾀ17/
    Book Registration Number：
    0013614599
    岡山県立図書館

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-61623-9
Title
ジビエ教本 : 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法
Title Transcription
ジビエ キョウホン : ヤセイ チョウジュウ ノ シュリョウ カラ セイニク カコウ マデ ノ カイセツ ト チョウリ ギホウ
Author/Editor
依田誠志 著
Author Heading
依田, 誠志 ヨダ, セイジ ( 001243626 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 誠文堂新光社
Publication Date
2016.9
Publication Date (W3CDTF)
2016
Extent
215p