和食と健康

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7842-1861-5
• Title: 和食と健康
• Title Transcription: ワショク ト ケンコウ
• Author/Editor: 渡邊智子, 都築毅 著
• Series Title: 和食文化ブックレット ; 4. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
• Author/Editor (Series Title): 和食文化国民会議 監修
• Author Heading: 渡邊, 智子, 1954- ワタナベ, トモコ, 1954- ( 01101848 )Authorities; 都築, 毅, 1975- ツズキ, ツヨシ, 1975- ( 001194162 )Authorities; 和食文化国民会議 ワショク ブンカ コクミン カイギ ( 001223029 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 思文閣出版
• Publication Date: 2016.8
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 92p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活--日本 ショクセイカツ ニホン ( 00939984 )Authorities; 日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )Authorities
• NDC 9th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Price: 900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-L150
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027612477; http://id.ndl.go.jp/bib/027612477
• National Bibliography No. (JPNO): 22803844
• TOHAN MARC No.: 33507344
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 世界的にみて、日本人は寿命が長いが、その理由は食生活（特に食事）にあると言われている。 和食はなぜ健康によいのか？ 本書では、その秘密を探り、和食と健康について考え、和食を取り入れた健康的な食生活を提案する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 渡邊 智子 千葉県立保健医療大学教授都築 毅 東北大学大学院准教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

はじめに

一　今日につながる養生の思想

（一）健康とは

（二）古代中国の食事と健康の考え方

（三）養生訓の世界