「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本 : バターも卵も使わない。

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-63921-6
• Title: 「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本 : バターも卵も使わない。
• Title Transcription: チョット ノ イースト デ ツクル ベーグル ト ピザ ノ ホン : バター モ タマゴ モ ツカワナイ
• Author/Editor: 幸栄 著
• Series Title: 生活シリーズ
• Author Heading: 幸栄, 1979- ユキエ, 1979- ( 001108977 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社
• Publication Date: 2016.10
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 88p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: パン
• NDC 9th ed.: 596.63 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L3528
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027625524; http://id.ndl.go.jp/bib/027625524
• National Bibliography No. (JPNO): 22800491
• TOHAN MARC No.: 07376200
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 大好評の「ちょっとのイースト」で作る、体にやさしいパンシリーズ・第３弾！●バターも卵も使わない ●こねるのはたったの3分 ●使うイーストは少しだけそんなシンプルでおいしいおうちパンを提案している幸栄さん。今回は、「たった１回の発酵で作れるパン」ばかりを集めた、さらに手軽で試しやすい１冊です。まんまる...

Table of Contents

◎１章ベーグル◎

１：基本のしっかりベーグル　２：基本のもっちりベーグル　３：基本のふんわりベーグル　と、そのアレンジ23

◎２章ピザ◎

１：基本のさっくりピザ（しらすと玉ねぎ）　２：基本のふんわりピザ（ウインナと長ねぎ）　と、そのアレンジ14

◎３章フォカッチャ◎