今夜はこの鍋で決まり! : おうち鍋の決定版

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56520-6
• Title: 今夜はこの鍋で決まり! : おうち鍋の決定版
• Title Transcription: コンヤ ワ コノ ナベ デ キマリ : オウチナベ ノ ケッテイバン
• Author/Editor: 藤野嘉子 [ほか] [調理]
• Author Heading: 藤野, 嘉子, 1957- フジノ, ヨシコ, 1957- ( 00221818 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会
• Publication Date: 2016.11
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 96p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 鍋料理
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L3619
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027692630; http://id.ndl.go.jp/bib/027692630
• National Bibliography No. (JPNO): 22815235
• TOHAN MARC No.: 33525768
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: “ごちそう鍋”と“おかず鍋”、“大きな鍋”と“小さな鍋”……。シーンに合う鍋レシピが、きっと見つかる！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 藤野嘉子 1957年生まれ、東京都出身。香川栄養専門学校製菓科在学中から料理番組の助手や料理研究家の助手を務める。雑誌、テレビで活躍するほか、料理講習会で指導を行っている。著書多数。瀬尾幸子 毎日のごはんに合う、誰でも失敗なく作れる、おいしいレシピに定評がある。初めて料理を作る人にもわかりやすい工夫...

Table of Contents

目次

第１章 みんなが好きな王道の鍋 ～藤野嘉子

寄せ鍋／ちゃんこ鍋／常夜鍋／すき焼き／おでん／みぞれ鍋／きのこ鍋　ほか

第２章 素材２つの小鍋立て ～瀬尾幸子

豚薄切り肉＋もやし／牛肉＋ねぎ／牛薄切り＋春雨／鮭＋キャベツ／ロールレタス／卵＋にら／鶏手羽＋チンゲン菜／豚肉＋白菜／豚バラ＋大根　ほか