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世界の郷土菓子 : 旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ

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世界の郷土菓子 : 旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ

Call No. (NDL)
Y73-L3925
Bibliographic ID of National Diet Library
028089396
Material type
図書
Author
林周作 著
Publisher
河出書房新社
Publication date
2017.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
111p ; 21cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

西欧、東欧、南欧、南コーカサス、トルコ、アジアを自転車で旅し、各地で触れた郷土菓子。32か国300種以上から厳選して、レシピをご紹介します。著者が道中で綴っていた旅日記も掲載。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

郷土菓子研究社・林周作 エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程を卒業。2012年から自転車でユーラシア大陸を横断。 世界を旅しながらその土地の郷土菓子を調査し、その数は300種以上。訪れた国は現在32カ国を数える。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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    Paper
    Call No.:
    596.65/SE
    Book Registration Number:
    1112149198
  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    596/ハ/
    Book Registration Number:
    2013047218
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.65-ハヤシ*シ
    Book Registration Number:
    10214897264
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.65/2017.4
    Book Registration Number:
    1011408166
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.6/ハセ/
    Book Registration Number:
    123711970
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.65-ハシ174
    Book Registration Number:
    305264186

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-309-28628-0
Title Transcription
セカイ ノ キョウド ガシ : タビシテ ミツケタ チホウ ニ ツタワル ソボク ナ レシピ
Author/Editor
林周作 著
Author Heading
林, 周作, 1988- ハヤシ, シュウサク, 1988- ( 001175836 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2017.4
Publication Date (W3CDTF)
2017
Extent
111p