保育園の主菜・副菜 : 家庭用の分量付き栄養バランスのよい献立

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-89579-391-9
• Title: 保育園の主菜・副菜 : 家庭用の分量付き栄養バランスのよい献立
• Title Transcription: ホイクエン ノ シュサイ フクサイ : カテイヨウ ノ ブンリョウツキ エイヨウ バランス ノ ヨイ コンダテ
• Author/Editor: 末次敦子 著
• Author Heading: 末次, 敦子 スエツグ, アツコ ( 001274475 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 芽ばえ社
• Publication Date: 2017.7
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 87p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 保育所給食 ホイクジョキュウショク ( 01143386 )Authorities; 献立 コンダテ ( 01077381 )Authorities
• NDC 10th ed.: 376.14 : Pre-school. Elementary and secondary education
• NDLC: FC32
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: FC32-L1202
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028199707; http://id.ndl.go.jp/bib/028199707
• National Bibliography No. (JPNO): 22958353
• TOHAN MARC No.: 33616803
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 幼児にとって、バランスがとれていて且つ適切な分量がわかる、保育園の管理栄養士さんが作った家庭で使える献立集です。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 末次敦子 東京農業大学農学部栄養学科卒業 大学卒業後 食品メーカーに就職 ６年間営業として活動するが加工食品、食品業界に疑問を持ち、結婚・出産を機に退職 栄養士としてわかくさ保育園（東京都昭島市）へ転職 2008年管理栄養士資格を取得 保育を深く理解したいと考え２０１０年保育士資格取得 保育園の給食...

Table of Contents

はじめに

食材、切り方、味付け

なぜ食べやすさが重要か

春

主菜●カジキのねぎ味噌焼き