砂糖の帝国 = Empire of Sugar : 日本植民地とアジア市場

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-13-046123-8
• Title: 砂糖の帝国 : 日本植民地とアジア市場
• Title Transcription: サトウ ノ テイコク
• Author/Editor: 平井健介 著
• Author Heading: 平井, 健介, 1980- ヒライ, ケンスケ, 1980- ( 001274153 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 東京大学出版会
• Publication Date: 2017.9
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 278p
• Size: 22cm
• Alternative Title: Empire of Sugar ニホン ショクミンチ ト アジア シジョウ; Empire of Sugar
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 砂糖--貿易--歴史--19世紀 サトウ ボウエキ レキシ 19セイキ ( 001274456 )Authorities; 砂糖--貿易--歴史--20世紀 サトウ ボウエキ レキシ 20セイキ ( 001274457 )Authorities; 植民地 (日本)--アジア--歴史--1868-1945 ショクミンチ (ニホン) アジア レキシ 1868-1945 ( 001274461 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.1 : Food technology
• NDLC: DL684
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 4800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL684-L10
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028507536; http://id.ndl.go.jp/bib/028507536
• National Bibliography No. (JPNO): 22956741
• TOHAN MARC No.: 33664752
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 「砂糖の帝国」とアジアジャワ糖問題の登場と抑制ジャワ糖問題の発生...
• Summary, etc.: 製糖業を帝国全体に勃興した総合的な産業としてとらえ，肥料や加工に必要なエネルギー，包装材といった資材など複合的な視点から，躍動的なネットワークと市場構造を明らかにする．世界との関係性のなかで日本植民地をとらえるアジア近代経済史．(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 平井 健介 甲南大学経済学部准教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

序 章　「砂糖の帝国」とアジア

第I部　東アジアの砂糖市場と植民地糖業

第1章　ジャワ糖問題の登場と抑制――帝国内砂糖貿易の形成

第2章　ジャワ糖問題の発生――東アジア間砂糖貿易の再興

第3章　過剰糖問題の時代――帝国内砂糖貿易における相剋