短時間で栄養バランス朝ごはん : パンと牛乳からのステップアップ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-89579-394-0
• Title: 短時間で栄養バランス朝ごはん : パンと牛乳からのステップアップ
• Title Transcription: タンジカン デ エイヨウ バランス アサゴハン : パン ト ギュウニュウ カラ ノ ステップ アップ
• Author/Editor: 吉田朋子 著
• Author Heading: 吉田, 朋子, 管理栄養士 ヨシダ, トモコ, カンリ エイヨウシ ( 001277258 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 芽ばえ社
• Publication Date: 2017.11
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 87p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596.4 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L4351
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028592219; http://id.ndl.go.jp/bib/028592219
• National Bibliography No. (JPNO): 22971136
• TOHAN MARC No.: 33681270
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 子どもも大人も満足！家庭で使える朝ごはんのレシピ集です。いつもの食事に一品加えるだけで栄養バランスの良い朝ごはんに早変わり。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 吉田朋子 管理栄養士 調理師 キッズ・キッチンインストラクター 介護食士。 椙山大学家政学部卒業後、学校給食会、健康管理センターの栄養士経験を経て、現在は乳幼児をもつ母親や高齢者の食事相談や、食や健康に関する講座をする。 行政の乳幼児健診、高齢者サロンへ出前講座、子育て支援施設での食事相談...

Table of Contents

はじめに／幼児にとっての朝ごはんの役割／朝ごはんに卵を加えましょう／ながら・まとめ調理　手間も保存／だしを毎日とる／毎日作る蒸し野菜／ストック食材／丸ごと野菜の下処理／青菜ざんまい／肉のパレード／魚のまとめ買い／厚揚げ・豆腐を使って／おかずもたっぷり炊き込みごはん／ひじきもまとめて煮ておく／あとがき